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Pisco sour la fiesta


Mañana se celebra una nueva edición del día nacional de nuestro coctel bandera

El pisco sour, el coctel peruano más popular en todo el planeta, celebra nuevamente su gran fiesta nacional este fin de semana --su día central es el sábado 2--, y nosotros no podíamos quedar al margen de tan magno acontecimiento.

No importa la fórmula (los barman todavía no terminan de ponerse de acuerdo sobre cuál es la auténtica receta del coctel inventado por el estadounidense radicado en el Perú Víctor Morris a comienzos del siglo pasado) que se utilice para su elaboración, sino el placer que produce en su contacto con el paladar: cuando ha sido preparado por un conocedor, el pisco sour es sencillamente insuperable.

Le ofrecemos una selección de alternativas para celebrar a lo grande la fiesta de nuestra bebida.

¡Salud!

BAR DR. JEKYLL AND MR. HYDE
Celebre este día en el mejor ambiente y acompañado por deliciosos piqueos.
Lugar Miraflores Park Hotel
Dirección Malecón de la Reserva 1035-Miraflores
Precio S/.58. Dos pisco sour y un piqueo peruano
Teléfonos 610-4000 anexo 121/224

BAR INGLÉS
Pase un momento agradable con el tradicional pisa de uvas con la presentación de Lula Valdivia y su repertorio criollo.
Lugar Hotel Country Club
Dirección Los Eucaliptos 590 San Isidro
Precio S/.20 El segundo pisco sour es gratis.
Teléfonos 611-9000

QUINTO FESTIVAL DEL PISCO SOUR
El viernes, sábado y domingo se realizarán diversas actividades en el Parque de la Amistad de Surco. Se espera la presencia del presidente Alan García en la ceremonia de inauguración. Luego, se realizará un homenaje a Johnny Schuler, el principal promotor del pisco en el Perú. También habrá shows musicales, pasacalles y degustación de piscos y otros productos derivados de la uva.
Lugar Parque de la Amistad
Dirección Avenida Caminos del Inca, cuadra 21. 1, 2 y 3 de febrero, de 10 de la mañana a 10 de la noche

SWISSÔTEL LIMA
Promoción 2x1 en el tradicional pisco sour, además de una amplia y atractiva selección de cocteles hechos con pisco. Incluye valet parking y estacionamiento.
Dirección Vía Central 150. Centro Empresarial Real, San Isidro
Reservas 421-4400

HOTEL MARRIOTT
Música en vivo y buffet criollo para celebrar una nueva edición del día del pisco sour, que estará en promoción 2x1 a 25 soles.
Dirección Malecón de la Reserva 615, Miraflores
Reservas 217-7000

LOMO DE MAR
Pisco sour y los más variados tragos y cocteles preparados por el experimentado barman Peter Cárdenas.
Dirección Primavera 1786, Santiago de Surco
Reservas 344-2509

EL OLIVAR
Promoción 2x1 hasta el 3 de febrero en el tradicional pisco sour.
Lugar Restaurante bar El Olivar. Hotel Sonesta.
Dirección Pancho Fierro 194. San Isidro
Reservas 712-6000

CAÑETE
La Municipalidad Provincial de Cañete organiza la Cuarta Expoferia del Pisco Sour de Cañete, que se inicia el viernes 1 y concluye el domingo 3.
Dirección Plaza de Armas de Cañete.

PISCO SOUR DE AJÍ
Es la novedosa propuesta del restaurante La Memoria del Sabor para el día del pisco sour.
Dirección Conquistadores 510, San Isidro
Reservas 719-7084

LA CALESA
El gran barman Sammy, con más de 35 años de experiencia, sorprenderá a los parroquianos de este tradicional local con sus creaciones.
Dirección Manuel Bañón 255, San Isidro
Reservas 440-5568


Sepa como comprobar la calidad del Pisco

La prueba de calidad que distingue al pisco peruano, se le conoce como "Cordón y Rosa".

Consiste en batir la botella sin abrir y luego apreciar una ligera viscosidad que parece como aceite girando en la parte central de la botella como si fuera un torbellino, llamada Rosa.

A sus extremos, aparece una cola de burbujas llamada Cordón.

Variedades de uvas pisqueras:

Aromáticas: Albilla, Italia, Moscatel y Torontel.
No aromáticas: Mollar, Negra corriente, Quebranta y Uvina

Feliz día del Pisco Sour !!!

Feliz día del Pisco Sour
Hoy celebramos el origen peruano de nuestro licor de bandera, el Pisco, y promover su consumo, producción y exportación, este primer sábado de febrero celebramos oficialmente el Día del Pisco Sour. Diversas actividades se han programado para este día y todas las entidades públicas y privadas deberán realizar una alto en sus actividades y brindar con Piso Sour.
Por eso ahora volvemos a republicar el Post del Pisco Sour para que este día no quede nadie sin probarlo, gracias a todos por visitar este blog y difundir el buen beber y las buenas costumbres de saber hacer tragos, mis saludos a todos vosotros, y Salud.

Pisco Sour

Ingredientes
3oz. Pisco puro
1oz. De jarabe de goma
5 cubitos de hielo
Un chorrito de clara de huevo
Un chorrito de amargo de Angostura
1 oz de sumo de limón acido (Very Import)

Preparación
Mezcle todos lo ingredientes en una coctelera o licuadora con hielo picado. Si es coctelera agite enérgicamente por 10 segundos. Si decide licuarlo hágalo por 5 segundos. Utilizando el gusanillo o colador sirva en una copa helada de 8oz. Añada una gotita de amargo de angostura.

Salud...

Pisco Sour

Pisco Sour

Ingredientes
3oz. Pisco puro
1oz. De jarabe de goma
1 medida de jugo de limón
5 cubitos de hielo
Un chorrito de clara de huevo
Un chorrito de amargo de Angostura

Preparación
Mezcle todos lo ingredientes en una coctelera o licuadora con hielo picado. Si es coctelera agite enérgicamente por 10 segundos. Si decide licuarlo hágalo por 5 segundos. Utilizando el gusanillo o colador sirva en una copa helada de 8oz. Añada una gotita de amargo de angostura.


* Actualizado: Olvide incluir el limón, gracias por el aviso.
Tomar bebidas alcohólicas EN EXCESO es perjudicial para la Salud